21-23 августа 2018
Москва, LOFT#3
Ленинская слобода д. 26 с15

REDIS

Ресторанные дискуссии
45 рестораторов и топ-менеджеров ресторанной Москвы поделятся ЦЕННЫМ ОПЫТОМ и знаниями
Более 35 ГОТОВЫХ КОНЦЕПЦИЙ будут представлены гостями REDIS и топ-менеджеров
АКТУАЛЬНЫЕ И ПРИБЫЛЬНЫЕ ТРЕНДЫ 2018 года
10 часов на изучение ПЕРЕДОВЫХ ИДЕЙ, которые уже реализованы и работают
30 УСПЕШНЫХ КЕЙСОВ
3 дня ИНТЕНСИВНОГО НЕТВОРКИНГА
ПРЯМЫЕ ДИАЛОГИ с гостями и участниками
НАСЫЩЕННАЯ ИНТЕРАКТИВНАЯ ПРОГРАММА:
Welcome party, бизнес-завтраки, ужины и кофе/гриль-брейки

Время поговоритьо главном

Друзья-рестораторы!

21-23-го августа мы организуем небольшой движ в Москве.

Почему Москва? Понятно, что Москва задает направление развития всей отрасли на годы вперед. Ну, кроме Питера, пожалуй. Питеру традиционно «пофигу» до столицы. Все приезжают в Москву, чтобы «подзарядиться» идеями, перегрузиться и вдохновиться на новые подвиги.

Мы в РЕАЛе подумали, почему бы нам раз в год не встречаться и всем вместе не обсуждать "куда идет Москва ресторанная и отрасль в целом". Будем собирать «активистов» ресторанной Москвы, которые задают тренды (вот приелось-то слово!) в концепциях, кухнях, маркетинге, HR-е. Суть одна "куда мы движемся". Это не будет формат выступлений, это формат панельных дискуссий с главными «творцами» ресторанного завтра.
Отсюда и название REDIS – РЕСТОРАННЫЕ ДИСКУССИИ.
Ну и конечно везде поездим, поедим, повыпиваем, пообщаемся.
Все, как мы любим.

Дмитрий Левицкий

Президент Профессионального Ресторанного Альянса

Программа мероприятия

21 АВГУСТА
"Выбери свой REDIS-тур"
Время
Программа
11.00-19.00
  • ПИВНЫЕ БАРЫ И МОДА НА КРАФТ
11.00-19.00
  • ВИННЫЕ БАРЫ С БОКАЛОМ В РУКЕ
19.30-20.00
  • WELCOME PARTY В ШИКАРНОМ SIMPLE WINE BAR
22 АВГУСТА
Loft#3
Время
Тема
9.30-10.30
  • БИЗНЕС-ЗАВТРАК
11.00-12.00
  • WELCOME
12.00-13.00
  • ЗВЕЗДНЫЙ ДЕСАНТ В РЕСТОРАННЫЙ БИЗНЕС
13.00-14.00
  • ВИНО КАК ТРЕНД
    В РЕСТОРАНЕ
14.00-14.30
  • КОФЕ-БРЕЙК
14.30-15.30
  • УМНЫЙ РЕСТОРАН
15.30-16.00
  • ГРИЛЬ-БРЕЙК
16.00-17.00
  • МОДА НА РЫБУ
    И МОРЕПРОДУКТЫ
17.00-18.00
  • ФЕНОМЕН ФУД-МАРКЕТОВ
18.00-19.30
  • СВОБОДНОЕ ОБЩЕНИЕ
20.00-22.00
  • БИЗНЕС-УЖИН /
23 АВГУСТА
Loft#3
Время
Тема
9.30-10.30
  • БИЗНЕС-ЗАВТРАК
11.00-12.00
  • WELCOME
12.00-13.00
  • ЛАЙФХАКИ ОТ МАРКЕТОЛОГОВ
13.00-14.00
  • «ГОЛОВНАЯ БОЛЬ» РЕСТОРАТОРА-ПЕРСОНАЛ
14.00-14.30
  • КОФЕ-БРЕЙК
14.30-15.30
  • МАЛЕНЬКИЕ КОНЦЕПЦИИ, ЗАВОЕВЫВАЮЩИЕ РЫНОК
15.30-16.00
  • ГРИЛЬ-БРЕЙК
16.00-17.00
  • ДОСТАВКА — ЧАСТЬ КАЖДОГО РЕСТОРАНА СЕГОДНЯ
17.00-18.00
  • ВТОРОЕ ПРИШЕСТВИЕ ПИЦЦЫ
18.00-19.30
  • СВОБОДНОЕ ОБЩЕНИЕ
20.00-22.00
  • БИЗНЕС-УЖИН /
Смотрите ролик о REDIS

Приглашения от гостей

Приглашение Артура Чистякова

Приглашение Кирилла Мартыненко

Приглашение Анны Акулич

Приглашение Валентино Бонтемпи

Приглашение Дмитрия Левицкого

Приглашение Влады Лесниченко

Приглашение Максима Попова

Приглашение Глеба Марач

Приглашение Юрия Левитаса

Гости REDIS

Юрий Левитас

Совладелец
Сеть ресторанов Black Star Burger и Black Star Burger Prime

Кирилл Мартыненко

Управляющий партнер
Сеть ресторанов Boston Seafood & Bar

Владимир Басов

Совладелец, Виноторговая компании Real Authentic Wine и винных баров Big Wine Freaks

Максим Попов

Co-owner&GM-StrEat
Гастрономическая улица StrEat

Михаил Гордеев

Владелец
Ресторан Moregrill. Ресторанный холдинг Funny Family Group

Валентино Бонтемпи

Владелец
Pinzeria by Bontempi

Александр Орлов

Президент
Холдинг Bulldozer Group

Дмитрий Левицкий

Президент
Профессиональный Ресторанный Альянс РЕАЛ

Светлана Дробот

Совладелец
Ресторанный холдинг BB Group

Дмитрий Зотов

Совладелец
Zotman Pizza pie

Глеб Марач

Исполнительный директор
Группы компаний «354». Проект Insight

Анастасия Сидорова

Совладелец
Scrocchiarella

Анна Акулич

Совладелец
Сеть китайских закусочных Чихо

Карен Мелконян

Инвестор, вице-президент
BCA Holding. Проект BUZfood с Ольгой Бузовой

Павел Чесноков

Совладелец
Руки Вверх бар

Евгения Качалова

Основатель
Сеть винных баров Винный базар

Лариса Мамедова

Владелец
Ресторан Touché

Мария Власенко

Директор по маркетингу
Сеть кофеен Шоколадница и Кофе Хауз. ГК "Шоколадница"

Иван Тихов

Директор по развитию бизнес системы
Додо Пицца

Артур Чистяков

Операционный директор
Delivery Club

Влада Лесниченко

Винный эксперт, автор винных карт различных ресторанов и баров, Соучредитель премии Russian Wine Awards

Марина Подпригорова

Директор департамента формирования команды
Семейные кафе & кондитерские "АндерСон"

Георгий Карпенко

Совладелец Группы Компаний HURMA, руководитель направления HURMA Education и HURMA Consulting

Екатерина Стародубцева

Директор и совладелица
HURMA Recruitment

Лана Баду

Владелец
OMG!Agency

Виктор Гор

Управляющий партнер
Black Star Burger

Лариса Никишина

Директор по персоналу
Bulldozer group

Анна Выдра

Директор Департамента по работе с персоналом
"Филипповъ – Хлеб Насущный Nash Xleb Bakery Group"

Синиша Лазаревич

Клубный продюсер, ресторатор и идейный вдохновитель
Community

Валерий Лизунов

Совладелец
Prosecco Bar

Андрей Лукашевич

Директор
Mail.RU Foodtech Ventures

Мария Крот

руководитель отдела по работе с ресторанами
Яндекс.Еды

Анастасия Колесникова

управляющий партнер сети
Burger Heroes

Евгений Моргачев

Управляющий директор
Центральный рынок

Дмитрий Рубаненко

Соучредитель
Бары Вода и Веладора

Павел Смирнов

Соучредитель
Сеть кулинарий “Рогалик”

Игорь Кретов

Основатель и управляющий партнёр
RESTAURO

Григорий Мосин

Телеведущий, автор кулинарных мастер-классов, шеф-повар

Михаил Корин

Владелец, генеральный директор
Деловая Русь

Роман Аврамов

Генеральный директор
iiko

Александр Хандилян

Соучредитель
Сети кафе My Gelato (7 точек из 20)

Ина Тундра

Арт-директор
Ресторан «Валенок»

Теофила Сокол

Владелец
Кафе Table

Ульяна Салтан

Маркетинг-директор
Гастромаркет «Вокруг света»

Магомед Костоев

Основатель и владелец
Компания Food Kost Group (бренд Burger & Pizzoni)

Наши партнеры

Генеральные партнеры
Официальные партнеры
Партнеры
Генеральные информационные партнеры
Информационные партнеры

Акция: скидка 3 000 ₽ Действующим участникам «РЕАЛ»

Станьте участником Профессионального Ресторанного Альянса «РЕАЛ» и получите доступ ко всем привилегиям

Стоимость участия

Основная программа
Эконом
Опции
Кол-во
Количество человек
1
Посещение деловой программы (2дня)
22.08 - 23.08
Бизнес завтрак
на выбор
на каждый день
Бизнес ужин
на выбор
на каждый день
Ланч
Кофе-брейк
Welcome party 21.08
REDIS тур на выбор
Цена
15 500 руб.
Для Действующих участников РЕАЛ
13 950 руб.
Стандарт
Опции
Кол-во
Количество человек
1
Посещение деловой программы (2дня)
22.08 - 23.08
Бизнес завтрак
на выбор
на каждый день
1
Бизнес ужин
на выбор
на каждый день
1
Ланч
Кофе-брейк
Welcome party 21.08
REDIS тур на выбор
Цена
29 500 руб.
Для Действующих участников РЕАЛ
26 500 руб.
Бизнес
Опции
Кол-во
Количество человек
3
Посещение деловой программы (2 дня)
22.08 - 23.08
Бизнес завтрак
на выбор
на каждый день
3
Бизнес ужин
на выбор
на каждый день
3
Ланч
Кофе-брейк
Welcome party 21.08
REDIS тур на выбор
Цена
79 500 руб.
Для Действующих участников РЕАЛ
71 500 руб.
Всё включено
Опции
Кол-во
Количество человек
1
Посещение деловой программы (2 дня)
21.08 - 23.08
Бизнес завтрак
на выбор
на каждый день
1
Бизнес ужин
на выбор
на каждый день
1
Ланч
Кофе-брейк
Welcome party 21.08
REDIS тур на выбор
Цена
35 500 руб.
Для Действующих участников РЕАЛ
32 500 руб.
Дополнительная программа
Редис-тур "Пивные бары и мода на крафт"
Опции
Кол-во
Количество человек
1
Посещение Пивоварни
21.08
Деловая программа
Тур по барам Москвы
Дегустации
Трансфер Москва-Пивоварня-Москва
Welcome party в шикарном Simple Wine Bar 21.08
Цена
14 500 руб.
Для Действующих участников РЕАЛ
9 500 руб.
Редис-тур "Винные бары с бокалом в руке"
Опции
Кол-во
Количество человек
1
Посещение Винзавода
21.08
Деловая программа
Тур по барам Москвы
Дегустации
Персональный винный бокал с держателем
Welcome party в шикарном Simple Wine Bar 21.08
Цена
14 500 руб.
Для Действующих участников РЕАЛ
9 500 руб.

Остались вопросы?

Позвоните нам 8 903 978-68-65 или заполните форму и наш менеджер свяжется с Вами в ближайшее время

Адрес и время

21-23 августа 2018
Адрес: г. Москва Loft#3 ул. Ленинская Слобода д. 26 с15
Телефон: +7 (903) 978-68-65
ИП Орлова Ирина Геннадьевна
ИНН 575103392903 / ОГРНИП 312774618000022